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Nuestra historia

Cocina tradicional… hecha hoy

Bienvenidos a nuestra web,

Panpintao tiene como sello de identidad una gastronomía basada en el producto de temporada donde la cocina tradicional se conjuga con la innovación. Casquería, caza, guisos, carnes y pescados…nuestra oferta se adapta a la temporada de los productos y actualizaremos nuestra cocina con las miles de recetas que nuestros chefs tienen preparadas para esta nueva aventura.

Ven a conocer nuestra propuesta culinaria ubicada en un espacio singular donde hemos cuidado de cada detalle para que la experiencia gastronómica sea única.

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Auténtica experiencia gastronómica

Producto

Os contamos todos los aspectos relacionados con el producto que utilizamos en nuestra cocina

Recetas

Compartimos algunas de las recetas que nuestros chefs han elaborado para vuestro disfrute

Jornadas Gastronómicas

Infórmate sobre las exclusivas jornadas temáticas según temporada que realizamos

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Ahora puedes regalar un menú degustación a quien quieras sorprender con nuestra tarjeta regalo

Equipo

Creemos en la calidad

El equipo de Panpintao se caracteriza por su dedicación y entrega al trabajo. El saber hacer y la juventud de sus miembros van de la mano y nos permiten tener un ambiente entusiasta y muy creativo que hacen que nuestra cocina no deje de evolucionar. Tratamos la materia prima con mucho cariño, respetando las cocciones y ofrecemos una apuesta gastronómica de temporada en uno de los edificios más emblemáticos y de mayor valor cultural y arquitectónico de la ciudad.

Equipo

Creemos en la calidad

El equipo de Panpintao se caracteriza por su dedicación y entrega al trabajo. El saber hacer y la juventud de sus miembros van de la mano y nos permiten tener un ambiente entusiasta y muy creativo que hacen que nuestra cocina no deje de evolucionar. Tratamos la materia prima con mucho cariño, respetando las cocciones y ofrecemos una apuesta gastronómica de temporada en uno de los edificios más emblemáticos y de mayor valor cultural y arquitectónico de la ciudad.

No solo encontrarás gastronomía

Normativa Covid

Cumplimos con todos los requisitos sanitarios y medidas de prevención frente al Covid-19.

Parking

Parking gratuito 2 hrs. en Avda. Isabel la Católica, 1. Parking Egido, a 50 metros del Restaurante.

Entorno

En Panpintao, puede desgustar su comida o cena en nuestra acogedora terraza con jardín.

Salones

En nuestras instalaciones, disponemos de salones con diferentes capacidades para eventos o celebraciones.

A destacar

Cocina Tradicional

Panpintao - 11

Nuevo menú ejecutivo disponible de martes a viernes a mediodía. 1º, 2º, postre o café, pan y una bebida por 25€

*Servicio/persona: 1,50€

Menú degustación de temporada compuesto por nueve pases, incluye postre agua y maridaje por 65€.
Puedes realizar tu reserva el mismo día hasta las 12:00 hrs.

*Servicio/persona: 1,50€

*Nuestra propuesta diaria dispone de sugerencias fuera de carta en base a la temporada y el mercado, no olvides preguntar por ellas

APERITIVOS

Croqueta casera de temporada

2,50 €

Empanadilla de queso de Torremocha, piñones y membrillo

2,50 €

PLATOS INDIVIDUALES

Propuesta del día (Producto certificado D.O.): Garbanzos Pedrosillanos, alubia de Tolosa blanca y roja, judión de la granja y además, setas y hongos guisados, gazpachos manchegos, Morteruelo….Codorniz guisada con lentejas, etc.

22 €

Sopa de ajo cremosa con panes de chorizo, sardinas viejas, yema de huevo, trufa y tocino

18 €

ENTRANTES

Tartar de atún rojo aliñado con ajo frito, emulsión de yema, lima, mayonesa de wasabi y sus tostas de pan

25 €

Terrina de foie gras hecha en casa con higos y su pan de higos

16 €

Cecina con pistachos, piñones, alcaparras fritas, turtufata y mousse de foie

17 €

Tataki de solomillo ibérico de bellota con bulbo de hinojo y pepino encurtido en mangaroca y Martini blanco

16 €

Pulpo frito con pisto de pimientos rojos y tomates morunos

22 €

Quesos de Madrid (Miraflores, Cabezuela, Torremocha, etc.) con sus guarniciones

17 €

PRINCIPALES

ARROCES (2 personas)

Placa de arroz de guiso de pato con su magret asado y foie-gras con ajos, coliflores, apionabo y limones

46 €

Placa de arroz en suquet de zamburiñas, ajetes, emulsión de azafrán y romesco

46 €

PESCADOS

Taco de bacalao asado, calabaza al horno y su crema al curry con emulsión de coco

23 €

Rapito a la brasa con emulsión de bilbaína y patatas a lo pobre

29 €

Merluza de pincho nacional con guisito de chipirón de anzuelo en su tinta y jugo reducido de marmitako

27 €

CARNES

Steak tartar de ternera frisona, croissant, huevas y huevo Frito

26 €

Carrilleras de jabalí, castañas, senderuelas y apio blanco con vino de pasas

21 €

Cochinillo confitado y crujiente con boniato asado a la leña, escarola aliñada con miel y romero

25 €

Presa ibérica de jabugo adobada y asada a 58°, shitakes encebollados y pesto de pistachos

23 €

Solomillo de ternera gallega madurada a la parrilla con sus guarniciones

26 €

Entrecotte de ternera gallega madurada a la parrilla y trinchado con sus guarniciones

26 €

Nuestro guiso de callos, pata y morro de ternera

22 €

*Servicio/persona: 1,50€

Arroz con leche caramelizado con helado de plátano

8 €

Flan de huevos ecológicos en copa, caramelo de anís, crema chantilly y helado de toffee

8 €

Tarta de queso de Campo Real al horno con helado de mango (para 2 pax)

14 €

Bizcocho de chocolate blanco, yogurt, trufa cremosa y violetas

8 €

Texturas de chocolate con café

8 €

Limón limonero

8 €

Frigo pie de fresa

8 €

CAFÉ 100% TUESTE NATURAL ARÁBICA

Café estructurado, untuoso de buen cuerpo, sabor dulzón y con notas a frutos secos.

Espresso

2,40 €

Americano

2,40 €

Cortado

2,50 €

Con leche

2,70 €

Machiato, capuccino, bombón, moca

3 €

Doble

2,80 €

Con licor (Belmonte, carajillo, brulé, caribeño, Bailey´s)

3,50 €

TISANAS

Southern Mint Herbal Tea

Hojas enteras de menta refrescante y con alto beneficio para la salud.

3 €

Citrus Spice Herbal Tea

Mezcla de cítricos y especias frescas muy refrescantes.

3 €

Honeybosh Caramel Tea

Aterciopelado sabor a caramelo sin cafeína y con más antioxidantes que el té verde.

3 €

Golden Chamomille Tea

Té de fragantes flores manzanilla y hojas frescas de menta.

3 €

INFUSIONES

Té negro

Sweet Ginger Peach Tea

Mezcla de melocotón y jengibre con té de Ceylon y de Assam.

3 €

English Breakfast Black Tea

Clásico británico con sabor fuerte, profundo y perfecto para cualquier situación.

3 €

Organic Mint Pu-erh Tea

Menta fermentada con grandes beneficios para la circulación.

3 €

Té verde

Organic Green Tea

Combina tres tés verdes asiáticos ricos en antioxidantes y bajo en cafeína.

3 €

Green Earl Grey Tea

Té orgánico Chino reconstituyente y con beneficios para la salud.

3 €

Té blanco

White Pomegranate

Granada y pétalos de Rosa lo convierten en un té fino y delicado.

3 €

White Pear Tea

Mezcla delicada y aromática de té blanco, peras dulces y sabor natural.

3 €

VINOS MADRILEÑOS

EntreSilencios 2020 (Malvar)

Subzona de Arganda – 6 meses en barrica

17 €

Mariscalas 2021 (Albillo Real)

Subzona de San Martín de Valdeiglesias – 6 meses en barrica

20 €

La Maldición 2020 (Tempranillo y Malvar)

Subzona de Arganda del Rey – 5 meses en barrica

19 €

Tejoneras Alta Selección 2014 (Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah y Garnacha)

Subzona de San Martín de Valdeiglesias – 12 meses en barrica

26 €

Cadalso Vino de Pueblo 2018 (Garnacha)

Sierra de Gredos – Joven

20 €

VINOS TINTOS DO RIOJA

La Montesa Crianza 2018 (Garnacha y Tempranillo)

D.O.Ca. Rioja – 12 meses en barrica

22 €

Remelluri Las Lindes (Tempranillo, Garnacha y Garciano)

D.O.Ca. Rioja – 12 meses en barrica

30 €

Izadi Crianza 2018 (Tempranillo)

D.O.Ca. Rioja – 14 meses en barrica

21 €

Predicador 2018 (Tempranillo y Garnacha)

D.O.Ca. Rioja – 18 meses en barrica

42 €

Izadi El Regalo 2017 (Tempranillo)

D.O.Ca. Rioja – 20 meses en barrica

32 €

Marqués de Riscal XR 2016 (Tempranillo y Graciano)

D.O.Ca. Rioja – 24 meses en barrica

32 €

VINOS TINTOS DO RIBERA DEL DUERO

Convento de Oreja Roble 2020 (Tempranillo)

D.O. Ribera del Duero – 4 meses en barrica

17 €

Viña Magna 2020 (Tempranillo)

D.O. Ribera del Duero – 6 meses en barrica

20 €

El Hito 2020 (Tempranillo)

D.O. Ribera del Duero – 8 meses en barrica

20 €

Emilio Moro 2019 (Tempranillo)

D.O. Ribera del Duero – 12 meses en barrica

33 €

Erial Crianza 2019 (Tempranillo)

D.O. Ribera del Duero – 15 meses en barrica

28 €

Malleolus 2019 (Tempranillo)

D.O. Ribera del Duero – 18 meses en barrica

43 €

VINOS INTERNACIONALES

Petit Chablis 2020 (Chardonnay)

Francia, Chablis – 6 meses en inox.

37 €

León Beyer 2019 (Gewurztraminer)

Francia, Alsace – Joven

31 €

Cuvée Latour 2020 (Pinot Noir)

Francia, Borgoña – 12 meses en inox.

42 €

Tournon Mathilda 2018 (Shiraz)

Australia, Victoria – 12 meses

29 €

VINOS TINTOS NACIONALES

Garaje Wine Cencibel 2019 (Tempranillo)

V.T. Castilla – Joven

25 €

La Viña de Ayer 2017 (Garnacha)

D.O. Cebreros – 6 meses

22 €

Pagos del Moncayo Prados Colección 2019 (Garnacha)

D.O. Campos de Borja – 10 meses

22 €

Malahierba 2020 (Rufete)

V.T. Castilla – 10 meses barrica

22 €

Terraje 2018 (Monastrell)

D.O. Jumilla – 10 meses en barrica

26 €

Parajes 2020 (Mencia)

D.O. Bierzo – 12 meses en barrica

24 €

Castro Candaz 2019 (Mencia)

D.O. Ribera Sacra – 12 meses en barrica

22 €

Madremia 2019 (Tempranillo)

D.O. Toro – 12 meses de barrica

22 €

Enrique Mendoza Pinot Noir 2019 (Pinot Noir)

D.O. Valencia – 12 meses barrica

25 €

Malpaso 2019 (Syrah)

D.O. Méntrida – 12 meses de barrica

23 €

Goliardo 2020 (Caiño, Loureiro, Espadeiro y Sousón)

D.O. Rias Baixas – 12 meses en barrica

26 €

Mauro 2020 (Tempranillo y Syrah)

V.T. Castilla – 15 meses en barrica

49 €

VINOS BLANCOS NACIONALES

Cantal 2021 (Verdejo)

D.O. Rueda – Joven

15 €

Tres Pilares 2021 (Verdejo)

D.O. Rueda – Joven

18 €

Tres Pilares Semidulce 2021 (Verdejo)

D.O. Rueda – Joven

16 €

Eidos Ermos 2020 (Treixadura, Albariño, Lado y Torrontés)

D.O. Ribeiro – 8 meses en inox.

23 €

Garaje Wine Verdoncho 2020 (Verdil)

V.T. Castilla – Joven

21 €

Valduero 2019 (Albillo)

VT Castilla – Crianza sobre lias

30 €

Abad Dom Bueno (Godello)

D.O. El Bierzo- 4 meses barrica

18 €

Segrel 2021 (Albariño)

D.O. Rías Baixas – 6 meses en inox.

20 €

Torre la Moreira (Albariño)

D.O. Rias Baixas – Fermentación en inox

22 €

Marqués de Riscal Txacolí 2019 (Hondarrabi Zuri)

D.O. Getariako Txakolina – 6 meses en inox.

26 €

Loco 2019 (Garnacha Blanca)

D.O. Méntrida- 6 meses en barrica

30 €

VINOS ESPUMOSOS

Reymos Espuso Aromático 2020 (Moscatel)

D.O. Valencia

16 €

Bloody Mary

Ingredientes: Zumo de tomate, vodka, zumo de limón, tabasco, salsa Perrins, sal y pimienta
Preparación: Coctelera
Servicio: Vaso highball con hielo
Decoración: Sol de limón

9 €

Aperol Spritz

Ingredientes: Cava, Aperol y soda
Preparación: Directo en vaso
Servicio: Copa de vino con hielo
Decoración: Piel y rodaja de naranja

9 €

Expreso Martini

Ingredientes: Whisky, licor de café, café expreso y sirope de azúcar
Preparación: Coctelera con hielo
Servicio: Copa de Martini
Decoración: Granos de café

9 €

Vermut Panpintao

Ingredientes: Vermut, zumo de naranja, sirope de azúcar y espuma de naranja
Preparación: Coctelera
Servicio: Vaso on the rock con hielo
Decoración: Rodaja de naranja deshidratada

9 €

Panpintao esencia

Ingredientes: Sirope de fresa, Ron Barceló, sirope de piña, sirope de azúcar y limón exprimido
Preparación: Coctelera
Servicio: Vaso on the rock con hielo
Decoración: Piña y fresa

9 €

Piña colada

Ingredientes: Malibú, sirope de coco y zumo de piña
Preparación: Coctelera
Servicio: Copa cóctel
Decoración: Piña

9 €

Un lugar acogedor para comer y relajarse

Arroz
Panpintao - 09
Panpintao - 10

Contacto

Reservas

¿Dónde estamos?

(+34) 910 005 688
Glorieta de Santiago, 1
28320 Pinto – Madrid

HORARIO
Lunes: cerrado

Martes: comidas
Miércoles, jueves, viernes y sábados: comidas y cenas
Domingos: comidas

Parking gratuito 2 hrs. en Avda. Isabel la Católica, 1. Parking Egido, a 50 metros del Restaurante.