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Nuestra historia

Cocina tradicional… hecha hoy

Bienvenidos a nuestra web,

Panpintao tiene como sello de identidad una gastronomía basada en el producto de temporada donde la cocina tradicional se conjuga con la innovación. Casquería, caza, guisos, carnes y pescados…nuestra oferta se adapta a la temporada de los productos y actualizaremos nuestra cocina con las miles de recetas que nuestros chefs tienen preparadas para esta nueva aventura.

Ven a conocer nuestra propuesta culinaria ubicada en un espacio singular donde hemos cuidado de cada detalle para que la experiencia gastronómica sea única.

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Auténtica experiencia gastronómica

Producto

Os contamos todos los aspectos relacionados con el producto que utilizamos en nuestra cocina

Recetas

Compartimos algunas de las recetas que nuestros chefs han elaborado para vuestro disfrute

Jornadas Gastronómicas

Infórmate sobre las exclusivas jornadas temáticas según temporada que realizamos

Regala Panpintao

Ahora puedes regalar un menú degustación a quien quieras sorprender con nuestra tarjeta regalo

Toni Canales
Equipo

Creemos en la calidad

Toni Canales

Gobierna la cocina de Panpintao. El ex-concursante de Top Chef con 20 años de actividad profesional en restaurantes como Celler de Can Roca, Meson Doña Filo, El Bohio, Las Rejas o Villena ya sabe lo que es cocinar luciendo la estrella y llega a Pinto para tratar la materia prima con mucho cariño, respetando las cocciones y con una apuesta gastronómica de temporada en uno de los edificios más emblemáticos y de mayor valor cultural y arquitectónico de la ciudad.

Equipo

Creemos en la calidad

Toni Canales

Toni Canales

Gobierna la cocina de Panpintao. El ex-concursante de Top Chef con 20 años de actividad profesional en restaurantes como Celler de Can Roca, Mesón de Doña Filo, El Bohío, Las Rejas o Villena ya sabe lo que es cocinar luciendo la estrella y llega a Pinto para tratar la materia prima con mucho cariño, respetando las cocciones y con una apuesta gastronómica de temporada en uno de los edificios más emblemáticos y de mayor valor cultural y arquitectónico de la ciudad.

No solo encontrarás gastronomía

Normativa Covid

Cumplimos con todos los requisitos sanitarios y medidas de prevención frente al Covid-19.

Parking

Parking gratuito 2 hrs. en Avda. Isabel la Católica, 1. Parking Egido, a 50 metros del Restaurante.

Entorno

En Panpintao, puede desgustar su comida o cena en nuestra acogedora terraza con jardín.

Salones

En nuestras instalaciones, disponemos de salones con diferentes capacidades para eventos o celebraciones.

A destacar

Cocina Tradicional

Panpintao - 11

Menú ejecutivo por 25€
Disponible martes, miércoles y jueves.

Menú temático de caza y setas compuesto por diez pases, incluye postre agua y maridaje por 65€.
Disponible durante el otoño todos los días de la semana, puedes realizar tu reserva el mismo día hasta las 12:00 h.

*Nuestra propuesta diaria dispone de sugerencias fuera de carta en base a la temporada y el mercado, no olvides preguntar por ellas

Propuesta del día (Producto certificado D.O.): garbanzos verdes, fabes y pochas frescas, habas tier­nas, gazpachos, sopas frías, salmorejos, etc.

21 €

Tartar de atún rojo aliñado con ajo frito, lima, emulsión de yema, mayonesa de wasabi y sus tostas de pan

25 €

Consomé de cebolla y compté con macarrones y trufa negra

18 €

Terrina de foie gras hecha en casa con higos y su pan de higos

16 €

Verduras de la Vega cocinadas en su punto con jugo de judías verdes al ajillo

16 €

Cecina con pistachos, piñones, alcaparras fritas, trufa negra y mousse de foie

17 €

Croqueta de txangurro con alioli de pera

2,50 €

Empanadilla de queso de Torremocha, piñones y membrillo

2,50 €

Jabalí escabechado en amontillado con sus verduritas, boletus edulis y castañas

18 €

Pulpo a la parrilla con ajos fritos, pimentón de la Vera y patata montada

22 €

Quesos de Madrid con sus guarniciones

17 €

Rodaballo a la parrilla con trompetas de los muertos en Beurre blanc de Gewürztraminer

29 €

Rapito a la brasa con emulsión de bilbaína y patatas a lo pobre

28 €

Arroz de perdíz guisada con setas oreja de judas, alcachofas y sepia nacional

23 €

Taco de bacalao asado con patatitas guisadas con picadillo de chorizo y piparras ahumadas

22 €

Steak tartar de ternera frisona con su tuétano y huevo frito

25 €

Cochinillo confitado y crujiente, boniato asado a la leña, escarola aliñada con miel y romero

24 €

Presa ibérica adobada y asada con carbón de yuca

23 €

Carrillera de ternera melosa en su jugo de vino de Arganda, con patata montada y Bimmi

24 €

Pechuga de Pichón de sangre acompañado de su ravioli con carne guisada y anacardos y chalotas glaseadas

24 €

Solomillo de ternera gallega a la parrilla con sus guarniciones

25 €

Entrecotte de ternera gallega madurada a la parrilla y trinchado con sus guarniciones

25 €

Nuestro guiso de callos, pata y morro de ternera

22 €

Arroz con leche caramelizado con helado de plátano

7 €

Flan de huevos ecológicos en copa, caramelo de anís, crema chantilly y helado de toffee

7 €

Tarta de queso de Campo Real al horno con helado de mango (para 2 pax)

14 €

Pastel cremoso de avellanas, mandarina y helado de gianduja

8 €

Limón limonero

8 €

Frigo pie de fresa

7 €

Consulta con nuestro sumiller la propuesta de vino para acompañar tus platos en esta temporada… 

Un lugar acogedor para comer y relajarse

Panpintao - 09
Panpintao - 11
Panpintao - 10

Contacto

Reservas

¿Dónde estamos?

(+34) 910 005 688
Glorieta de Santiago, 1
28320 Pinto – Madrid

HORARIO
Lunes: cerrado

Martes y miércoles: comidas
Jueves, viernes y sábados: comidas y cenas
Domingos: comidas

Parking gratuito 2 hrs. en Avda. Isabel la Católica, 1. Parking Egido, a 50 metros del Restaurante.